Mangler du en idé til dit næste sukker- og glutenfrie bage projekt? Disse hindbærsnitter indeholder hverken sukker eller hvedemel, men er i stedet lavet med mandelmel. De er ret nemme at lave, og smager skønt.
De indeholder ca. 150 kcal pr. stk. – og kan derfor bruges som et mellemmåltid i mine kostplaner.
9 stk.
150 g Fedtreduceret mandelmel
100 g Zero Melis
100 g blødt smør i tern
1 æg
1 tsk bagepulver
1 stang vanilje
Sukkerfri hindbærmarmelade
Zero Melis til glasur
Evt. frysetørret hindbær
- Ælt alle ingredienser sammen og stil dejen i køleskab i ca. 1/2-1 time
- Rul derefter dejen ud imellem 2 stykker bagepapir i ca. 3 mm tykkelse
- Skær eller udstik dejen i passende stykker – jeg brugte en rund udstikker på 8 cm. i diameter
- Sættes på en bageplade med bagepapir og bages i ca. 8 minutter ved 175 grader
- Lad dem køle helt af inden de lægges sammen med hindbærmarmelade
- Pynt med glasur af Zero Melis og vand, og evt. frysetørret hindbær
Energiindhold pr. 100 g – 247 kalorier – 13 g protein – 4 g kulhydrat – 20 g fedt
(Indlægget indeholder affiliate link)
