Sommer og godt vejr er lig med koldskål, men desværre er de fleste både opskrifter eller købe koldskål fyldt med sukker. Jeg har lavet en sukkerfri variant, som samtidig er lig på protein fra æg og skyr – hvilket gør den lækker cremet.
Jeg har her toppet koldskålen med min hjemmelavet chokolade müsli og lidt frugt. Chokolade müsli ‘en er sukkerfri og rig på sundt fedt – du finder opskriften her
Spiser du efter mine kostplaner, så kan du spise følgende af portionen:
Kostplan 1500 kcal & Kostplan 1500 kcal – glutenfri
1/3 af portionen af koldskål (ca 550 g)
25 g chokolade müsli
1 håndfuld bær
1/3 af portionen af koldskål (ca 550 g)
45 g chokolade müsli
1 håndfuld bær
OPSKRIFT:
1 liter kærnemælk
1 bøtte Cheasy vaniljeskyr 500 g – alm skyr kan også bruges
2 æg – evt. pasteuriserede (jeg overhælder mine æg med kogende vand inden jeg slår dem ud)
Vaniljepulver eller 1 stang vanilje
Sødemiddel – jeg brugte Zero og Zero Drops neutral
Evt. lidt revet citronskal af økologisk citron
- Del blommer fra hviderne, og pisk blommer cremet med ca. 30-50 g Zero – afhænger meget af, hvor sødt man ønsker det, og hvilken skyr man bruger
- Pisk derefter kærnemælk og skyr med i
- Pisk æggehviderne stive og vend dem i til sidst
- Smag til med vanilje, Zero eller Zero Drops og evt. citronskal
(Indlægget indeholder affiliate link)