Hjemme hos os er pandekager altid et hit – også selvom de hverken indeholder sukker eller hvedemel, men derimod masser af protein, gode grove kulhydrater, banan og chiafrø – hvilket gør, at de mætter godt og længe, og at de derfor kan blive serveret som aftensmad indimellem med god samvittighed. Dagen efter er de også rigtig gode i formiddag eller eftermiddags madpakken, hvis der ellers er nogle tilbage – det var der ikke hos os i går 😉
OPSKRIFT:
3 æg
50 g havremel
3 dl mælk – kan evt. erstattes af mandelmælk
1 banan
20 g Proteinpulver med vanilje – kan evt. erstattes af fedtreduceret mandelmel
1 spsk. Zero
2 spsk. økologiske chiafrø
1 knivspids salt
½ tsk. vaniljepulver
- Alle ingredienser blendes sammen og bages til pandekager på en varm pande i smør eller olie
Pandekagerne er her toppet med Zero Topping Stracciatella, friske bær og kokosflager
Energiindhold pr. 100 g – kalorier 138 – protein 12 g – kulhydrat 10 g – fedt 5,3 g
Pr. stk. ved 8 stk. – kalorier 121 – protein 10 g – kulhydrat 8,8 g – fedt 4,6 g
Spiser du efter mine KOSTPLANER – og ønsker at spise pandekager til aftensmad, så kan du spise 3 stk. med en smule Zero Topping og friske bær.
