Så var de første rabarber fra haven klar 😀 Og for få dage siden var de dækket af sne…Hvor skørt er det lige…
Nå, men de blev brugt til denne sukkerfrie rabarber crumble med marcipan. Den blev nydt på terrassen med hele familien, og lillebror på et ½ år kiggede misundeligt på den, men den smagte også godt 🙂 Jeg håber også, at I har haft mulighed for at nyde det skønne vejr i dag.
Nu er det jo snart Mors dag, og i den anledning har jeg lige købt en lille gave til mig selv – man ved jo aldrig om børnene (LÆS: manden) husker det på søndag 😉 Jeg købte et par af disse banditter – så nu kan hjemmetræningen få endnu mere gas. Vil du også gerne i gang med træning derhjemme, men mangler motivation og idéer til træningen – så finder du alle mine træningsprogrammer her.
Har I købt til jeres mødre endnu? Jeg tror, at min mor og svigermor skal have noget forkælelse herfra.
Du kan jo også blot bage en sund og lækker kage til hende 😀
Opskrift:
300 g rabarber i små stykker
2 æbler i tern
60 g Zero Pure Gold
1 stang vanilje
100 g havregryn – glutenfri
50 g Whey Crisps
150 g revet sukkerfri marcipan
60 g Zero Pure Gold
50 g smør i små tern – gerne økologisk
2 tsk. kanel
Evt. ½ tsk. Nonoxal
50 g grofthakkede mandler
- Fordel de rengjorte rabarber og æbler i et ildfast fad
- Vend 60 g Zero Pure Gold og vaniljekorn med æbler og rabarber – tilsæt evt. Nonoxal
- Havregryn, Whey Crisps, Zero Pure Gold, smør og kanel smuldres sammen med fingrene
- Smuldredejen fordeles over æbler og rabarber og de hakkede mandler drysses over
- Bages i ca. 30 minutter ved 180 grader
- Serveres med flødeskum, creme fraiche, vaniljeskyr eller is
Energiindhold pr. 100 g – kalorier 226 – protein 8,3 g – kulhydrat 15 g – fedt 14 g
(Indlægget indeholder affiliate link)
