Boller i karry

Boller i karry uden gluten, og her serveret med blomkålsris. Resten af familien fik dog serveret brune ris – og desuden havde jeg stillet små skåle på bordet med agurk i tern, ristet kokos, bananskiver, peanuts og ananas, som man kunne drysse på efter eget ønske.

Spiser du efter min KOSTPLAN 1500 KCAL. eller min KOSTPLAN 1500 KCAL. GLUTENFRI   – så kan du spise 1/4 af retten med tilhørende 300 g blomkålsris.

Spiser du efter KOSTPLAN 1800 KCAL. – så kan du spise 1/4 af retten med tilhørende 125 g brune ris (kogt vægt)

Ønsker du inspiration til mere sund aftensmad, så finder du det lige HER

Ingredients

• KØDBOLLER:
• 400 g hakket kylling eller svinekød
• 2 æg
• 3 spsk. havregryn - evt. glutenfri
• 2 spsk. Loppefrøskaller
• 1 lille fintrevet løg
• Salt & peber
• KARRYSAUCE:
• 15 g smør
• 1 løg i tern
• 2 æbler i mindre tern
• 2 tsk. karry
• 5 dl af kogevandet fra kødbollerne
• 2 spsk. Maizena majsstivelse
• 2 dl Cremefine 7 % - du kan også bruge alm. fløde, men da vil ernærings indhold pr. 100 g ændres
• Salt & peber