Brownie m/hindbærmousse

Step 1

- Pisk blommerne cremet med Zero Pure Gold

Step 2

- Kakao og kartofler blendes sammen med æggemassen

Step 3

- Fedtreduceret kokosmel, bagepulver og vaniljepulver vendes i dejen - og derefter smeltet chokolade

Step 4

- Æggehviderne piskes stive og vendes i til sidst

Step 5

- Hældes i en bageform med bagepapir

Step 6

- Bages i ca. 20-25 minutter ved 180 grader

Step 7

- Lav hindbærmoussen imens kagen er i ovnen

Step 8

- Husblas lægges i blød i koldt vand

Step 9

- Hindbær og en anelse vand bringes i kog nogle minutter, sammen med vaniljekorn og den tomme vaniljestang

Step 10

- Pres derefter hindbærrene igennem en sigte, og smelt husblassen i den varme hindbær

Step 11

- Smag hindbærsaften til med Zero

Step 12

-Rør skyr og Zero Melis sammen (alm. Zero kan evt. også bruges)

Step 13

- Vend forsigtigt hindbærsaften sammen med skyren og vend derefter den letpiskede fløde i

Step 14

- Stil hindbærmoussen på køl et par timer, inden den kommes ovenpå brownien

Step 15

- Pynt inden servering med friske hindbær