Chia ala mande

Risalamande lavet på chiafrø i stedet for ris.

Chiafrø er super sunde små frø, som er meget rige på både protein, fibre og ikke mindst omega 3 fedtsyrer. De indeholder få kulhydrater, og derfor er denne dessert et godt alternativ til den traditionelle risalamande, hvis du dårligt tåler eller blot gerne vil undgå for mange kulhydrater i din kost.

Server den med sukkerfri marmelade, kirsebærsauce eller som jeg har gjort med Zero Topping med raspberry (hindbær)   

Ønsker du en risalamande med ris, men blot i en sundere udgave – så finder du én HER

Desserten er her serveret i skåle fra Christian Bitz.

Ingredients

• 3 dl minimælk eller evt. mandelmælk
• 4 spsk. Chiafrø
• ½ tsk. vaniljepulver eller korn af 1 stang vanilje
• 2 dl. vaniljeskyr (uden tilsat sukker)
• 2 dl fløde piskes til flødeskum
• 50 g grofthakkede smuttede mandler
• Lidt sødemiddel