Eksotisk kylling i fad

Step 1

- Skær kyllingefileterne i 3 stykker, og brun dem på begge sider i olien på en pande. Krydr med salt og peber

Step 2

- Når kyllingen er brunet kort på begge siden, så lægges kyllingen i et ildfast fad

Step 3

- Skær champignon i kvarte - æbler og løg i tern - og ananas og porrer i mindre stykker

Step 4

- Svits derefter løg, porrer og champignon på panden, og efter nogle minutter tilsættes æbler, ananas og karry

Step 5

- Ryst Maizena'en ud i lidt af vandet og derefter tilsættes vand, bouillon og fløde

Step 6

- Lad saucen simrer et par minutter og fordel derefter saucen med grøntsagerne herover kyllingen i fadet

Step 7

- Sæt retten i ovnen ved 180 grader i ca, 20 minutter

Step 8

- Rist kokosmel og mandelflager på en pande

Step 9

- Top med kokosmel og mandelflager inden servering