Fastelavnsbollerne er uden tilsat sukker, og så er de rige på både protein og fibre 🙂
Den ene halvdel er lavet med vaniljecreme og den anden halvdel med marcipan-remonce.
(Vær opmærksom på at fastelavnsbollerne indeholder gluten – modsat af de fleste af mine andre opskrifter)
Ingredients
(Opskriften indeholder affiliate link)
- Lun mælken i en gryde og smelt smørret deri ved lav varme - Gæren smuldres i og der røres til gæren er opløst - Bland alle de tørre ingredienser i en skål - Tilsæt æggene og mælkeblandingen - og rør det hele sammen - Ælt dejen godt sammen på bordet til den er glat og smidig, uden at klistre til hænderne (tilsæt evt. ekstra mel, hvis dette er nødvendigt) - Lad dejen hæve i en skål tildækket i ca. 40 minutter - I mens laves cremen og remoncen - Pisk alle ingredienser til creme sammen i en gryde og varm op under omrøring - Når cremen begynder at småkoge og tykne - så er cremen færdig. Stil cremen på køl indtil den skal bruges - Remoncen laves ved at mose de 2 Protein Marzipan med smør og Zero - Når dejen er hævet - så rulles dejen ud i en stor firkant, knap ½ cm tyk - og skæres i små firkanter ca. 15 cm x 15 cm - Fordel marcipan-remonce på en ene halvdel og creme på resten - Fold hjørnerne af dejen indover fyldet og saml dejen godt sammen, så fyldet ikke kan løbe ud under bagning - Lav dem på en bageplade med bagepapir - med samlingerne nedad - Lad bollerne hæve tildækket i endnu ca. 30 minutter - Pensl boller med æg eller mælk - Bages ved 180 grader i ca. 15 minutter - hold godt øje med dem, så de ikke bliver for mørke - Lad fastelavnsbollerne afkøle lidt, inden de pyntes med glasur m.m.
Method
Step 1
Step 2
Step 3
Step 4
Step 5
Step 6
Step 7
Step 8
Step 9
Step 10
Step 11
Step 12
Step 13
Step 14
Step 15
Step 16
Step 17
Step 18
Vi har aldrig haft Chocopops eller lign. hjemme hos os,...
moreProteinrig og glutenfri chokolade granola eller müsli om man vil...
moreLækre Rocky Road – proteinrige og uden tilsat sukker. Smager...
moreI denne risalamande har jeg udskiftet en del af fløden...
moreJeg elsker mexicanske tortillas, og heldigvis kan man sagtens lave...
moreDet er ikke den mest kalorielette kage jeg har bagt,...
moreJeg er vild med aioli og spiser selvfølgelig også den...
moreMangler du en idé til dit næste sukker- og glutenfrie...
moreSommer er lig med jordbær 😛 Mine forældre dyrker økologiske...
more
Skriv en kommentar