Gulerodsbrud

Gulerod og æg er de 2 ingredienser, som disse boller indeholder allermest af, hvilket giver dem en rigtig fornuftig energisammensætning – med få, men gode fiberrige kulhydrater, mættende proteiner og sundt fedt fra kerner og frø. 
En bolle indeholder kun 120 kcal – fordelt på 10 g protein, 6 g kulhydrat og 6 g fedt.

Ingredients

• 3 æg
• 100 g økologiske æggehvider
• 100 g creme fraiche 5 % eller federe
• 40 g Fuldkornsrismel
• 40 g Soja proteinpulver
• 30 g Fedtreduceret mandelmel
• 3 spsk. Loppefrøskaller
• 2 spsk. Zero
• 1 tsk. salt
• 1 tsk. bagepulver
• 1 spsk. økologisk chiafrø
• 40 g solsikkekerner + ekstra til drys
• 200 g revet gulerod

(Opskriften indeholder affiliate link)

Method