Madmuffins m/spinat & kylling

Disse madmuffins er rige på protein og samtidig meget lave på kalorier. De er helt geniale til madpakken, som et hurtigt og sundt mellemmåltid derhjemme eller på farten – eller som tilbehør til en god salat eller lign.  

Spis gerne 2 muffins som mellemmåltid, hvis du spiser efter mine KOSTPLANER

Ved 14 stk. indeholder de 60 kcal pr stk. fordelt på 7,4 g protein – 2,5 g kulhydrat – 2,4 g fedt. 

Ingredients

• 3 æg
• 200 g økologiske æggehvider
• 200 g frossen spinat (optøet og afdryppet)
• 150 g kylling i tern - færdigtilberedt
• 100 g hytteost
• 2 spsk. fuldkornsrismel
• 2 spsk. loppefrøskaller
• Krydderier - jeg brugte Tex Mex og Natural Umami fra Santa Maria
• Salt og peber
• 50 g revet ost til gratinering

(Opskriften indeholder affiliate link)

Method