Kyllinge & Pasta Ret i Fad

Denne ret har jeg lavet i rigtig mange år efterhånden, og den falder i lige god jord hver gang. Den kan lavet både med eller uden pasta, eller som jeg har gjort her – med kun pasta i 2/3 af fadet.

Hvis du spiser efter min  Kostplan 1500 kcal., så kan du spise 1 portion til aftensmad. (Hele fadet indeholder 6 portioner)

Hvis du spiser efter min Kostplan 1800 kcal., så kan du spise 1/5 af retten til aftensmad.

(Energiindholdet pr. 100 g uden pasta – 84 kcal – 8,6 g protein – 3,5 g kulhydrat – 3,8 g fedt)

Ingredients

• 400 g kyllingebrystfilet i strimler eller tern
• 1 broccoli i mindre buketter
• 2-3 løg i strimler
• 1 aubergine i tern - kan undlades eller erstattes af andre grøntsager
• 250 g champignon i halve eller kvarte
• 150 g fuldkornspasta eller glutenfri pasta (kan undlades)
• 1 Morneysauce (500 g)
• 2-3 æg
• 200 g hytteost
• Salt, peber & evt. noget krydderi til kylling
• 150 g revet mozzarella max. 16 %