Pecan brownie m/chokolademousse topping

Vil du gerne imponerer dine gæster med en mel- og sukkerfri kage – så er denne brownie helt sikkert et godt valg. Den smager simpelthen bare så godt, og ingen vil nogensinde gætte, at den er det.

Ingredients

• 4 æg
• 150 g økologiske æggehvider
• 120 g Zero Pure Gold
• 50 g Fedtreduceret kokosmel
• 50 g hasselnøddemel - rist og afskal hasselnødderne, blend dem derefter til mel
• 2 store spsk. ren kakao
• 3 spsk. Loppefrøskaller
• 2 tsk. vaniljeekstrakt
• 2 tsk. bagepulver
• 50 g hakket pecannødder - evt. valnødder
• 100 g hakket Marabou Premium med Seasalt & Pecan
• 200 g fintrevet gulerødder
• TOPPING:
• 2 past. æg
• 75 g Zero Melis
• 100 g Marabou Premium med Seasalt & Pecan
• 1 spsk. Proteinella
• 25 g hakket pecannødder
• 1/4 tsk. Instantkaffe - evt. mere eller mindre, afhængig af hvor meget kaffesmag man ønsker
• Evt. frysetørret hindbær til drys

(Opskriften indeholder affiliate link)