Det ene af mine mellemmåltider så sådan ud i dag 🙂
Det er en fuldkornsriskiks smurt med god mayonnaise, ost og kylling – dertil masser af rød peberfrugt. Jeg spiste en hel peberfrugt, men det så altså lidt vildt ud på billedet 😉
Dette mellemmåltid indeholder ca. 150 kcal – fordelt på både protein, kulhydrat og fedt (ca. lige meget energi fra hver, dog med lidt overvægt af protein) – hvilket gør, at det giver en langsommere påvirkning af dit blodsukker, og at det dermed også er stabilt i længere tid derefter. Og et stabilt blodsukker er godt at sigte efter, da det giver øget energi, bedre velbefindende, mere mæthed og ikke mindst bedre fedtforbrænding.
Peberfrugter er sunde, da de indeholder masser af immunforsvarsstyrkende C-vitamin og en lang række andre aktive stoffer, der virker som antioxidanter i kroppen.
Især den røde peberfrugt er rig på betacaroten, E-vitamin samt flavonoider, der alle gavner immunforsvaret. Peberfrugter indeholder desuden kun 30 kcal pr. 100 g.
God eftermiddag til jer <3
Kærligst Sanne
